第97章 白玉乳糕(第1/2 页)
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俩姐妹回到家里，日头慢慢升上来了，今儿又是晴朗的一天。
刘芳娘跟张桂兰把昨天晒了一天的蘑菇拿出来继续晒，水香菜拿出来一部分做酸菜泡菜，其余的继续晒，做干菜。
吴静秋跟周玉英则是捣鼓起做白玉乳糕。
按照吴静秋的指示，周玉英把泡好的豆子用石磨碾磨成白白的汁液。
由于是第一次做，吴静秋用的是大概半斤的黄豆。
磨好的豆汁用纱布过滤了两遍，滤出一些渣滓，再往豆汁里加入数瓢水，搅和均匀。
正做着，杨晓雪来了，她得知要做白玉乳糕，兴奋得原地蹦起，双手拍出清脆的响声：
“好耶，白玉乳糕白玉乳糕，滑嫩可口，满齿留香！”
“黄豆泡发一夜，碾磨成浆，水量多比浆液八成，搅拌和匀，煮开放置半刻钟，置入酸醋，等待片刻，如玉浮于清水中，投以模具按压出水，
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