第23章 乔装出府(第2/2 页)
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上来,媖儿指着一盘盘菜大惊小怪的道:“松仁玉米,这不是松仁玉米吗,你没点呀?咦,这时代有玉米了吗?咳咳……这是什么……什么炖的蘑菇?额……这不就是烧鸡?……这又是什么……这些人真是的,菜名起那么古怪,都不知道说的是什么。”
“这有什么古怪的,就说这道推纱望月吧,以竹荪、鸽蛋为主料,制作时摘去菌盖下的网状菌幕,用刀割成长方形的窗帘形状,接着再用圆形模具将鸽蛋烝成月亮形,共同置于碗中,兑入鲜美可口的清鸡汤。看上去有如窗前的一轮明月倒映在清泉中,你看是不是给人清新典雅,卓尔不凡的感觉。这道玉桂仙君则是用扇贝烧制的,京城可不常有。还有这彩凤迎春,别家可烤不出这味道,鸡肉当真是外焦里嫩,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味,这道菜可得趁热吃,凉了就不是味了。”
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