第148章 进入游轮,寻找方法。(第1/2 页)
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张文理腌制的是咸腊鱼。
把鱼骨切几刀更入味,翻过来把鱼肉打上花刀。
接着将鱼放在提前准备好的木板上晾干水分。
由于处理的鱼实在太多,张文理放好这些鱼的同时,继续处理下一波鱼。
十斤鱼四两盐,要不是开出那一麻袋盐。
张文理一小罐一小罐的倒,这工作量那就太多了。
况且虽然游戏给自己的是用不完的调味品,但在张文理后来用完那一小罐盐后,总结了一个规律。
这非得要用完后的第二天,盐才会完好的又出现在小罐子里。
真这样的话,这咸鱼干,真是腌不了一点。
把盐炒制一下,放入干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶炒制好后,擀成粉末。
再加入辣椒面,混合均匀。
控干水分的鱼用放酒去腥,抹上粉末。
涂抹均匀,放进烘干机里烘干。
看着天�
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