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铃就响了起来,特质的厨铃比别的铃铛更具穿透性,直接叫醒了一群人。
伸伸腰、踢踢腿儿,连胖橘和大白都弓起了身子,进行了一轮拉伸。
贴心的小徒弟,给大家送上了一碗山楂暖椰子醒神开胃。
颜棠一边打呵欠,一边问:要开始了吗?
走到院子里的k哥刚系好围裙,也朝着青龙哥问:咱去哪个院儿啊?
前院的门传来吱呀声,渔老大带着几个魁梧的儿子,扯着大嗓门朝里问:开始了吗开始了吗?
青龙哥被问的脑仁儿疼,大手一挥,直接选了偏院:都去那边吧,万一下个雨、下个雪什么的,还能去暖亭。
好哦,师傅,那我们去般灶,八个够吗?
k哥连说:就只搬他们的就成,我的上面还煨着汤,不能动。
大院三十来号人开始忙活起来后,就颇有一种火热感,仿佛都冲淡了越来越冷的天。
陆听梵摆弄着手里的器材,一边弄,一边给颜棠讲解,颜棠偷偷把头埋进他背里打了个小哈欠,顺势点头表示自己已经明白。
等这场无比随意的直播开始时,最先出现的就是干净整齐的厨房配菜室,彻底拍摄了一遍整个清洗流程。
然后镜头一转,转向了白虎哥,他正在给小徒弟示范处理鱼的几种方法。
颜棠冲着他打了个手势,问能不能拍,是不是师门秘技,白虎哥满不在乎的摆了摆手,就开始大展神通。
鱼要去腥,不能光靠姜片,从最开始处理鱼的时候,就得下功夫。
啪的一声,白虎哥将手里处理好的那条放到一边,又随手捞过一条,按在了案板上。
看好了,主要就是三刀。
第一刀,把鱼嘴下面这块肉去了。
第二刀,顺着这儿开一个口子,然后拍,边拍边抽鱼线。
第三刀鱼后腹部,剖开向外挤,挤到没有液体了才成。
白虎哥的动作实在太快,话音还没落地,三个步骤就已经演示完了。
看明白了吗?这就是初步的去腥。
至于第二步去腥嘛,就要看k哥抱来的小坛子了。
颜棠戳了戳陆听梵:陆老师,你猜那是什么?
去腥的吗?
见颜棠点头,陆听梵有些迟疑的说:姜?
是仔姜水泡老姜,前一个多月我就看到白虎哥在种植姜,新长
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