第17章 江苏味道17(第1/2 页)
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葱烧梅花参 。
在中国的美食版图中，江苏菜以其独特的鲜香、清淡、细腻而着称。
在这片鱼米之乡，每一道菜肴都凝聚了匠人的心血和智慧。
今天，就让我们一同走进江苏菜的厨房，探索那道令人回味无穷的葱烧梅花参。
选材，是烹饪的第一步，也是决定菜品成功与否的关键。
梅花参，作为江苏菜中的上乘之选，其挑选标准十分严格。
梅花参体壁肥厚，肉质细嫩，口感滑爽，营养丰富，具有特殊的海参风味。
在挑选梅花参时，经验丰富的厨师会注重其色泽、质地和气味，确保所选的梅花参新鲜、无杂质。
而葱，作为葱烧梅花参的另一主角，同样不容忽视。
江苏的大葱，葱白长、细嫩、辛辣适中，与梅花参的鲜美相得益彰。
选用新鲜的江苏大葱，不仅能提升菜品的口感，还能为�
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