第12章 江苏味道12(第1/2 页)
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常熟一品蒸。
在江苏菜的百花园中，常熟一品蒸以其独特的选材与做法，绽放出别样的芬芳。
这道菜，不仅是一道美味的佳肴，更是一份传承与文化的象征。
选材方面，常熟一品蒸极尽挑剔之能事。新鲜的食材是这道菜的灵魂，每一样食材都必须经过严格的挑选。
猪肉要选用上等五花肉，肥瘦相间，口感鲜嫩；鸡肉则选用土鸡，肉质紧实，味道醇厚。
此外，还有虾仁、鱼片等海鲜，更是精挑细选，确保新鲜无比。
蔬菜方面，常熟一品蒸偏爱本地时令蔬菜，如嫩笋、香菇等，这些蔬菜不仅口感好，而且营养丰富。
做法上，常熟一品蒸更是讲究。
这道菜的制作过程堪称一场艺术与美味的结合。
首先，将五花肉和土鸡切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉等调料腌制入味。
然后，将虾仁、�
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